Potravinové systémy se téměř z jedné třetiny podílejí na emisích skleníkových plynů a spotřebovávají značné množství přírodních zdrojů. Udržitelná produkce potravin oproti tomu zajišťuje čerstvé a zdravé potraviny pro všechny a současně omezuje svůj dopad na klima a zaručuje spravedlivé příjmy pro pěstitele a farmáře. Přechod na tuto metodu udržitelné produkce potravin může snížit emise a obnovit biodiverzitu, protože vyžaduje menší plochu obdělávané půdy a šetří přírodní zdroje.