Az élelmiszer-termelési rendszerek felelnek az üvegházhatású gázok kibocsátásának közel egyharmadáért, és nagy mennyiségű természeti erőforrást fogyasztanak. A fenntartható élelmiszer-termelés viszont friss, egészséges élelmiszert biztosít mindenki számára, miközben korlátozza az éghajlatra gyakorolt hatást, és gazdasági megtérülést biztosít a termelők és a gazdálkodók számára egyaránt. A fenntartható élelmiszer-termelés e módszerére való áttérés csökkentheti a kibocsátást, a földterület és a természeti erőforrások megőrzésével helyreállíthatja a biodiverzitást.